Academie Du Gout Osso Bucco
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2 Heures 30 Minutes Mise En Place 60 Ml (1/4 Tasse) Huile D’olive Beurre 4 Gros Jarrets De Veau, Coupés En Morceaux De 2,5 Cm (1 Po) Sel Et Poivre Farine 2 Carottes Moyennes, Coupées En Dés 2 Branches De Céleri, Émincées 1 Oignon Moyen, Ciselé 4 Gousses D’ail, Hachées Finement 125 Ml.
Toute la boucherie toute la boucherie. Dans une cocotte, faites revenir avec l’huile d’olive les oignons émincés, les carottes pelées et coupées en rondelles, le céleri en dés. 4 temps de préparation :
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